• 江门市新会区新食尚饮食服务有限公司
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  • 食堂承包

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    莫小姐
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    承包需知

    为加强食堂专业化管理,提高伙食质量和后勤服务水平,提升员工生活满意度,减少企业运作的不必要环节,提高工作效益,我司经过对贵公司目前员工伙食结构的研究,制订了既能让贵司员工选择,又能满足贵司员工实际需求的就餐份量及菜式搭配。

    承包方责任
    1、必须遵守国家规定的卫生管理条例,严格执行《食品卫生法》,饭菜卫生要保证,如发现有员工普遍中毒事故,经医院检查如属我方引起的,一切责任由我方承担。
    2、保证按双方拟定的伙食标准费用供应膳食及服务,并保质保量,力求做到多样化,菜谱按季节变化进行营养分析调整。
    3、保证按时开膳,做到色、香、?#27602;?#20840;之菜式供选择,若未按时开膳而影响贵司正常工作(超过30分钟以上)经双方确认属我方责任造成,贵司有权扣除我方当餐全部伙食?#36873;?#38500;特殊情况外,开餐时间过后10分钟停?#26500;?#39184;。
    4、确保所采购的粮油、蔬菜、调味品等原料必须符合国家饮食卫生标准。肉类必须有卫生许可证、合格证和检疫证才能验收。并不得以次充好,以低价充高价。我司使用的油为"中粮油",米于大型合格米厂购进。
    5、采取食品留样制,每天对销售的食品采样贮存,?#21592;?#26597;验。
    6、我司员工在工作时间穿厨?#24247;?#24037;作服、戴帽、口罩、穿围裙、持有效的健康证上岗。
    7、经常督促厨房员工注意卫生须知及做好饭堂膳食管理。
    8、我方负责厨房范围的环境卫生,厨具及餐厅内清洁工作。
    9、我方定期对饭堂进行全面消毒,除四害"蚂蚁、老鼠、蟑螂、苍蝇"等,且要做记录,每天及时处理好剩饭剩菜。
    10、我方人员严格遵守贵司厂规,服从领导之指示,注意防火、文明经营、态度诚恳、讲究公共及个人卫生。不得随意带亲友进入厂区内,车?#22659;?#20837;或物品应接受保安检查(驻厂员工需佩戴厂证)。
    11、我方在承包期间做到贵司员工70%满意。调查未做到者,经贵司提出问题所在,我方立即改善,如果三?#25105;隕系?#19981;到明显的改善,作相应扣款处理。

    针对就餐我司人员配备
    1、就餐人数在100-200人内,我司配备3-4人驻厂。
    2、就餐人数在300-500人内,我司配备6-8人驻厂。
    3、就餐人数在500-1000人内,我司配备12-16人驻厂。

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    • 莫小姐黄先生
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